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đšâđłAujourdâhui, on va dĂ©guster ! LâOffice de Tourisme Destination FougĂšres vous propose une recette avec du pommĂ© : le Gratin Fougerais.
đœIngrĂ©dients :
- 250 g de vert de poireau coupé en petits morceaux
- 500 g de pommes de terre
- 1/2 litre de cidre
- 10 cl de crĂšme fraĂźche
- 2 Ă 3 cuillerĂ©es d’huile d’olive
- et du gros sel bien sûr !
đłPrĂ©paration:
- Ăplucher les pommes de terre et les couper en lamelles
- Couper le poireau en fines laniĂšres.
- Faire revenir le vert de poireau dans l’huile d’olive dans une cocotte allant aussi au four.
- Préchauffer le four à 180° (th. 6)
- Ajouter, dans la cocotte, le gros sel, les pommes de terre, et bien mélanger.
- Mettre le cidre, + de l’eau pour que tout soit bien couvert
- Quand ça bout, éteindre et mettre la cocotte sans le couvercle 1 h dans le four à 180°.
- Remuer 1 ou 2 fois pendant la cuisson, sans casser les pommes de terre !
- Ajouter une peu d’eau si nĂ©cessaire.
- Au bout d’une heure, vĂ©rifier que les pommes de terre sont cuites, Ă©teindre le four et laisser reposer.
- Au moment de servir, ajouter la crĂšme liquide. Verser dans un plat Ă gratin, et mettre dans le four, fonction grill, jusqu’Ă ce que ce soit bien dorĂ©.
Vous pourrez déguster ce plat en accompagnement des délicieux menus de La FERME Auberge De Mesauboin à Billé.
Venez dĂ©couvrir notre sĂ©lection de cidre Ă la boutique de l’Office de Tourisme Destination FougĂšres. (L’abus d’alcool est dangereux pour la santĂ©, Ă consommer avec modĂ©ration.)
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